
農曆新年期間,市民的消費力提高,加上各式各樣的慶祝活動,均令香港的都市固體廢物往往有上升的壓力。當中最嚴重的便是浪費食物的問題。從除夕夜的團年飯到大年初八的開年飯,以至正月十五的春茗,中國人都份外重視,定必大排筵席,與親朋戚友及同事共聚歡宴,加上中國人的傳統習俗,在新年時特意吃剩食物,取其「年年有餘」之意,令新春期間廚餘量急劇攀升,變成「年年有廚餘」。因此綠領行動於年二十八帶領一行10人的義工隊前往觀塘的酒樓向食客派發「有衣食揮春」,呼籲及提醒食客即使在新春期間亦應避免浪費食物,並向他們宣揚珍惜食物的訊息。
綠領行動於2009年10月的調查訪問了349位食客,發現有81%的市民有吃剩食物的習慣,當中有92%表示會剩餘30%以下食物,可見市民浪費食物的習慣有待改善。根據環保署最新廚餘數據顯示,以一般酒樓面積13,000平方呎計算,酒樓平日每天浪費217公斤食物,保守計算全港約有1300間酒樓,即平日每天浪費多達282噸食物,新年期間更會"較平日"嚴重"20%"上升至338噸,實令人震驚和婉惜。
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